Meranie hodnoty pH (potential of Hydrogen = potenciál vodíka) ukazuje, či je roztok kyslý alebo zásaditý. Ak roztok obsahuje rovnaké množstvo kyslých a zásaditých molekúl, pH sa považuje za neutrálne. Veľmi mäkká voda je bežne kyslá, zatiaľ čo veľmi tvrdá voda je bežne zásaditá, hoci neobvyklé okolnosti môžu spôsobiť výnimky. Stupnica pH je logaritmická a má rozsah od 0 do 14,0 s neutrálnou hodnotou 7,0. Výsledky menej než 7,0 ukazujú kyslé roztoky, kým viac než 7,0 zásadité. Niektoré extrémne látky môžu dosahovať menej ako 0 alebo viac ako 14, ale väčšina spadá do škály stupnice.
